自制“蒸蛋糕”，香甜软糯，好吃不上火，当做早餐正合适！

家里面有小孩子的家长，平时在家里面应该都会做一些小蛋糕之类的东西，今天来给你们介绍一款蛋糕，就算是一些刚开始吃辅食的小孩子也是能够吃到，那就是蒸蛋糕，蒸蛋糕在超市里面的价格一般都比较贵，但是其实自己在家里面做的话，成本也就只需要几块钱，做好之后全家人都能吃！

很多人现在早上基本上都不愿意早起，但是其实有的早餐制作起来也别较方便，只需要早起差不多半个小时的时间，就能够让全家人吃到一顿丰盛的早餐了，今天要给你们介绍的这个蒸蛋糕当做早餐来吃也非常合适，香甜软糯，而且吃了之后还不会上火，早上做好之后搭配上一碗燕麦粥之类的东西，吃完之后一天都会感觉特别舒服！

接下来把这个蒸蛋糕的制作方法教给你们，做的时候首先第1步肯定就是准备材料了，需要85克低筋面粉，85克牛奶，两个鸡蛋，5克油，一克盐和45克的白糖，首先是将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后准备一个小锅将牛奶倒进去，加热之后在里面倒入刚才准备的油，搅拌均匀之后盛出来放到一旁备用。

接着准备一个小盆，在里面倒入低筋面粉，然后将热牛奶直接倒进去搅拌均匀，直至里面的东西变得非常顺滑为止，之后将两个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，把蛋黄倒进刚才搅拌好的面糊当中，搅拌均匀之后将蛋清打发，在里面分三次倒入同样的白砂糖，每倒一次就要打发一次，直至打发至打蛋器拿出来的时候，上面有一个三角形的东西就算是完成了。

然后将蛋清和蛋黄两个小碗当中的东西搅拌在一起，之后就可以将它们给放到模具当中了，到的时候尽量不要倒满，盖上保鲜膜，放到蒸箱里面蒸半个小时左右，这个鸡蛋糕就算是做好了，喜欢吃的朋友就赶紧收藏学习一下吧，如果有朋友来的话，当做下午茶也是非常有面子的！