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吃起来非常有口感的华夫饼,你知道怎么做的吗?

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吃起来非常有口感的华夫饼,你知道怎么做的吗?

发布日期:2019-11-01 作者: 点击:

华夫饼特别的地方就是它的格子,不仅好看,吃起来也非常的有口感。再加上新鲜的水果点缀,搭配上一杯黑咖啡,简直就是美味。下面就教大家华夫饼的简单做法,爱吃的人赶快学起来。首先准备好主料,2个鸡蛋适量的牛奶,还有适量的低筋面粉、细砂糖、玉米淀粉及黄油。辅料有树莓、蓝莓和适量的冰淇淋。

华夫饼

第一步,将准备好的低筋面粉、玉米淀粉和宝打分放进盆中,搅拌均均。接下来把黄油加热,然后放在一边冷却,冷却到室温就可以了。这时候需要注意的是黄油的温度不能太高和太低,太高的话容易把鸡蛋烫熟。然后把鸡蛋打入盛黄油的碗中,充分搅拌。再把牛奶和香草精放进去搅匀成蛋奶液,需要注意的是要搅拌均匀。

华夫饼

下一步,然后将混合的粉类倒入蛋奶液中,搅拌均匀,做成华夫饼的面煳,接下来把华夫饼模具预热,如果是电动的,按照说明书加热,如果需要外加热源的小火加热。预热完成后用的是刷刷刷上一层黄油,两面都要刷得均匀,特别是边角的位置。

华夫饼

最后再倒入准备好的面糊,让面糊铺满模具,不要让它溢出来,不然的话煎出华夫饼边缘会不整齐。小火烤上一分钟,然后将模具翻面,继续烘烤一分钟,尽量多翻面让华夫饼受热均匀。等到看不到水蒸气溢出的时候,打了看一下,如果华夫饼在模具上脱落,说明那一面就熟了。

华夫饼

如果没有脱落还要继续煎,直到能自行脱落。然后将煎好的华夫饼放在晾架上,冷却的时候尽量不要重叠,让热气和水汽散发出去,最后将冷却的华夫饼放在盘子里,用冰激凌挖一勺冰激凌摆在华夫饼上,周围装饰上一些洗净的蓝莓,淋上适量的焦糖就完成了。


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关键词:华夫饼

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