新乡市米米佳食品有限公司
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材料
土豆1个、剩米饭一碗、胡萝卜半根、火腿肠1根、鸡蛋3个、葱花适量、植物油适量、3克盐、鸡精少许
做法
1、首先土豆、胡萝卜用刨丝器刨成丝状、火腿肠切丁，装碗待用即可；
2、然后3个鸡蛋打散，放入土豆丝、萝卜丝、葱花、火腿肠丁即可；
3、然后再倒入剩米饭，撒上3克盐1克鸡精即可；
4、等待他们充分搅拌均匀待用；
5、先把锅预热，然后倒入适量植物油，舀入一勺蛋液米饭混合物，摊成圆形小饼即可
6、把他们煎至两面金黄即可不要焦了
7、然后就可以装盘盛出吃了！家里有的剩米饭也可以这样子！不一定非要炒米才可以！
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