不用打发、不用烤箱，无糖无油蒸蛋糕，靠一口蒸锅就能搞定！

不用打发、不用烤箱，无糖无油河南蒸蛋糕，靠一口蒸锅就能搞定！

不用打发、不用糖、不用泡打粉，这“三不用”说起来简单，如果做起蛋糕来，还真不容易。小编找了很久，终于看到那么一款有点符合需求的食谱——红薯蒸蛋糕！

今天这款蛋糕的食材用到了红薯、鸡蛋、牛奶、面粉，免去了打发的步骤，做起来自然简单许多，蒸熟、搅拌、上锅的傻瓜式操作后，就可以坐等出锅啦~

使用厨具：蒸锅

存储方式：推荐一顿吃完~

食材表：

红薯 / 1个

低筋面粉 / 20g

配方奶 / 60ml

蛋黄 / 2份

详细步骤看这里

1、红薯上锅蒸熟，取重70克

2、蛋黄2份，倒入面粉和配方奶，搅拌均匀

3、倒入红薯泥，搅拌至无颗粒的状态

4、模具底部铺一张硅油纸，或者刷油方便脱模

5、盖上一个盖子，以免水蒸气进入影响脱模。冷水入锅，大火蒸20分钟~

6、稍微冷却一下，脱模即可。可以淋点酸奶。口感很像芝士蛋糕，非常好吃~

7、可以再搭配点粥或者豆浆、牛奶等~

小贴士

1、红薯也可以换成芋头、紫薯、南瓜、山药等其他食材哈~

2、这款无糖蒸蛋糕的口感是偏软糯的，咀嚼力不那么强的宝宝也可以尝试滴~